中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
２０１４ １２ ２４ 发布 ２０１５ ０５ ２４ 实施
前 言 本标准代替 ＧＢ１９２９８ — ２００３ 《 瓶 （ 桶 ） 装饮用水卫生标准 》 及第 １ 号和第 ２ 号修改单 、 ＧＢ１７３２４ — ２００３ 《 瓶 （ 桶 ） 装饮用纯净水卫生标准 》， ＧＢ１７３２３ — １９９８ 《 瓶装饮用纯净水 》 涉及本标准指标的以本标准为准 。 本标准与 ＧＢ１９２９８ — ２００３ 、 ＧＢ１７３２４ — ２００３ 相比 ， 主要变化如下 ： ——— 标准名称修改为 “ 食品安全国家标准 包装饮用水 ”； ——— 修改了范围 ； ——— 修改了定义 ； ——— 修改了原料要求 ； ——— 修改了感官要求 ； ——— 修改了理化指标 ； ——— 修改了微生物限量 ； ——— 修改了检验方法 ； ——— 增加了标签标识的规定 。 本标准 ４．１～４．２ 于 ２０１６ 年 １ 月 １ 日起实施 。
食品安全国家标准包装饮用水 本标准适用于直接饮用的包装饮用水 。 本标准不适用于饮用天然矿泉水 。
密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中 ， 可供直接饮用的水 。
以符合 ３．１ 原料要求的水为生产用源水 ， 采用蒸馏法 、 电渗析法 、 离子交换法 、 反渗透法或其他适当的水净化工艺 ， 加工制成的包装饮用水 。
３．１．２ 、 ３．１．３ 原料要求的水为生产用源水 ， 仅允许通过脱气 、 曝气 、 倾析 、 过滤 、 臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法 ， 不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水 。
３．１ 原料要求的水为生产用源水 ， 经适当的加工处理 ， 可适量添加食品添加剂 ， 但不得添加糖 、 甜味剂 、 香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水 。
， 其水质应符合 ＧＢ５７４９ 的规定 。
， 其水质应符合 ＧＢ５７４９ 对生活饮用水水源的卫生要求 。 源水经处理后 ， 食品加工用水水质应符合 ＧＢ５７４９ 的规定 。
： 在易污染的范围内应采取防护措施 ， 以避免对水源的化学 、 微生物和物理品质造 成任何污染或外部影响 。
感官要求应符合表 １ 的规定 。 表 １ 感官要求 要 求 项目 检验方法 饮用纯净水 其他饮用水 色度 ／ 度 ≤ ５ １０ ＧＢ ／ Ｔ５７５０ 浑浊度 ／ ＮＴＵ ≤ １ １ 状态 无正常视力可见 外来异物 允许有极少量的矿物质沉淀 ， 无正常视力 可见外来异物 滋味 、 气味 无异味 、 无异嗅
理化指标应符合表 ２ 的规定 。 表 ２ 理化指标 项 目 指 标 检验方法 余氯 （ 游离氯 ）／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．０５ ＧＢ ／ Ｔ５７５０ 四氯化碳 ／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．００２ 三氯甲烷 ／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．０２ 耗氧量 （ 以 Ｏ ２ 计 ）／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ２．０ 溴酸盐 ／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．０１ 挥发性酚 ａ （ 以苯酚计 ）／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．００２ 氰化物 （ 以 ＣＮ － 计 ） ｂ ／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．０５ 阴离子合成洗涤剂 ｃ ／（ ｍｇ ／ Ｌ ） ≤ ０．３ 总 α 放射性 ｃ ／（ Ｂｑ ／ Ｌ ） ≤ ０．５ 总 β 放射性 ｃ ／（ Ｂｑ ／ Ｌ ） ≤ １ ａ 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水 、 其他饮用水 。 ｂ 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水 。 ｃ 仅限于以地表水或地下水为生产用源水加工的包装饮用水 。
污染物限量应符合 ＧＢ２７６２ 的规定 。
微生物限量应符合表 ３ 的规定 。 表 ３ 微生物限量 项目 采样方案 ａ 及限量 检验方法 ｎ ｃ ｍ 大肠菌群 ／（ ＣＦＵ ／ ｍＬ ） ５ ０ ０ ＧＢ４７８９．３ 平板计数法 铜绿假单胞菌 ／（ ＣＦＵ ／ ２５０ｍＬ ） ５ ０ ０ ＧＢ ／ Ｔ８５３８ ａ 样品的采样及处理按 ＧＢ４７８９．１ 执行 。
食品添加剂的使用应符合 ＧＢ２７６０ 的规定 。
， 应在产品名称的邻近位置标示 “ 添加食品添加剂用于调节口味 ” 等类似字样 。
、 科学 ， 不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水 。